Notre premier cours de cuisine royale thaïlandaise à Vancouver

J’ai eu l’immense honneur d’être invitée à animer un cours de cuisine royale thaïlandaise à

Vancouver. Ce fut mon tout premier voyage hors du Québec. J’y suis allé pour enseigner et partager mes connaissances sur cette riche et authentique gastronomie millénaire – une expérience qui m’a remplie de fierté et de bonheur.

Le cours, organisé avec soin par la cheffe Parinya, fut une véritable célébration de l’élégance et de la richesse de la cuisine royale thaïlandaise. Chaque détail, allant de la préparation des ingrédients, à la présentation des plats, reflétait toute la finesse et la beauté de cette tradition culinaire. Ensemble, nous avons créé une atmosphère inspirante, chaleureuse et pleine de joie – un véritable hommage à ¨ l’art de cuisiner avec son cœur.¨

Les 15 élèves présents m’ont profondément impressionnée par leur curiosité, leur concentration et leur passion. Chaque plat préparé était une réussite, et le moment de dégustation partagé après le cours était empreint de rires, d’anecdotes et de saveurs. Une fois de plus, j’ai constaté, combiennla nourriture a ce pouvoir unique de rapprocher les gens, au-delà des frontières et des cultures.

Cette expérience restera gravée dans ma mémoire et confirme ce que j’ai toujours su : la cuisine est un langage universel de connexion.  Merci à la cheffe Parinya pour cette collaboration enrichissante, ainsi qu’à tous les merveilleux étudiants pour leurs énergies, leurs sourires et leur amour de la cuisine thaïlandaise.

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